Veggie wraps med spenat

Huvudrätt
Antal personer: 8

Ingredienser

Till degen
6 ägg
4,5 dl havregryn
3 nävar färsk spenat
1 knippe persilja, basilika eller gräslök
1,5 dl vatten
Salt 
Peppar
Olivolja till stekning
Till fyllningen
Grön pesto
Röd quinoa (kokt)
Färsk basilika
Finstrimlad rödkål
Avokado
Färska bönor/ärtor (utan skal)
Körsbärstomater
Hummus

Instruktioner

Häll alla degingredienser i en matberedare eller mixer och kör tills det blir en massa.
Värm en stekpanna med lite olivolja i.
Ta cirka 1,5 dl deg och platta ut i pannan, stek på båda sidor. Låt dina wraps svalna och fyll dem sedan med grönsaker, quinoa och hummus.

Liknande recept

Shakshuka med svartkål, kikärtor och fetaost
Grön curry med krispiga grönsaker, tofu och sötpotatis
Sallad på sötpotatis, avokado och kryddiga kikärtor med yoghurtsås
Grillad paprika och spetskål med ramslöksvinaigrette
Visa fler recept